准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 豆腐 :50 金针菇 :50 鸡蛋 :1个 金华火腿 :50 辅料香油 :适量鸡精 :适量水淀粉 :适量盐 :适量 具体步骤 1.准备好所用食材。 2.豆腐和金华火腿切成片。 3.金针菇洗净切掉根部。 4.鸡蛋打入碗中,加入香油打散备用。 5.锅中注入水,加入豆腐和火腿片,烧开。 6.转中小火,烧至2分钟。 7.加入金针菇。 8.加入盐,勾入薄芡。 9.倒入打散的蛋液。 10.加入鸡精拌均匀即可。烹饪技巧蛋液加入香油不但味道好,还可以使蛋液倒入勾芡的汤中成片状。