脆嫩回甜的干豆腐丝，搭配着些许的胡萝卜和各种调味料一道凉拌，风味独特又美妙。一道如此美味鲜香的炝干豆付丝让人欲罢不能。清新诱人十足，口感麻辣鲜香让人心情愉悦，搭配着香喷喷的米饭或者啤酒食用更是美不胜收。而且制作工艺简单快捷。
主料
干豆腐 ：250麻椒 ：适量
花椒 ：适量
辅料
盐 ：适量油 ：适量
葱蒜 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量
青椒 ：适量
胡萝卜 ：适量
具体步骤
干豆腐丰分厚的，薄的，哪一种都可以，以下调料按这个汤勺来量。青椒一个，麻椒，花椒都是一汤勺。姜一片，蒜三瓣，胡萝卜一小块。我买的胡萝卜是农家带秧的，非常新鲜，特别甜，所以我多放了一些。如果为了点缀可以少放，自己决定
干豆腐，胡萝卜，青椒都切丝，蒜切碎，大勺加适量油，三汤勺就可以。中火加热，慢火放麻椒，花椒，姜片，等炸出香味关火
把麻椒，花椒捞出，趁热直接倒蒜上。加2食勺盐，半汤勺白糖，半汤勺醋，半汤勺海天酱油，1汤勺辣椒油，香油少许，拌均匀拌好的干豆腐丝，麻辣味道。我炸的辣椒油里面有芝麻
