主料
鱿鱼 :350黄椒 :15ml
洋葱 :20
红椒 :15
芹菜 :15
辅料
油 :适量姜 :适量
酱油 :适量
酒 :适量
淀粉 :适量
糖 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.鱿鱼洗净去肠
2.切花刀
3.锅内放水放姜,酒汆鱿鱼
4.水开捞起鱿鱼
5.放姜丝、酒、糖、盐、酱油腌制
6.红黄彩椒、洋葱都切片状,芹菜切斜刀,炒锅放油,放入彩椒,洋葱还有芹菜炒八分熟装起
7.炒锅放油,放鱿鱼炒
8.倒入彩椒,洋葱、芹菜翻炒一下
9.勾欠即可
鱿鱼汆过水的,所以不能炒太久,要注意火候。