准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料鱼肉 :350 辅料油 :适量盐 :适量料酒 :1勺 姜 :适量 胡椒粉 :1勺花椒粉 :1勺孜然粉 :1勺 具体步骤 1.准备一些鱼块清洗干净。 2.鱼块里面加盐,姜粒,料酒,胡椒粉,花椒粉,孜然粉。 3.拌匀掩一下。 4.鱼肉里加点生粉和面粉。 5.用筷子拌匀。 6.锅热油。 7.加入鱼块。 8.开中火慢炸。 9.炸到鱼肉变干。 10.捞出装盘。烹饪技巧1、鱼肉加盐,料酒等腌一下更入味。2、油炸类感觉用菜油比较好。3、炸好后,可根据喜好添加辣椒粉或孜然粉。