准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :3个 洋葱 :200 辅料盐 :适量油 :适量 具体步骤 1.洋葱清洗干净后切成条状 2.鸡蛋磕入碗中打散后加入少许盐搅拌均匀 3.起油锅,烧至八成热 4.放入洋葱煸炒 5.炒至洋葱稍软时加入蛋液,待蛋液稍微凝固后再继续翻炒 6.出锅前可以再加入适量的盐调味 7.出锅、装盘、上桌、美味的洋葱炒蛋吃起。烹饪技巧相对来说洋葱比鸡蛋难熟,因此要将洋葱先炒一下。鸡蛋下锅后不要急于翻动,要等鸡蛋稍微凝固后再翻炒,这样蛋液就能很好的包裹在每一条洋葱上。