准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 猪腿肉 :250 辅料糖 :适量 姜 :适量干辣椒 :1个 大蒜 :30油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.将大蒜切好,蒜头跟蒜尾要分开放 2.肉切片,也可以切丝 3.姜丝,蒜末放油锅里爆香 4.放入肉片,加糖,盐,酱油翻炒至肉稍微变色就好 5.先将肉起锅 6.锅内放入油放入大蒜头翻炒一下 7.再放入肉片翻炒,最后放入蒜尾炒熟即可烹饪技巧肉片要先稍微炒一下就起锅,这样的肉片吃起来才不会老哦,有条件的还可以再起锅前勾一点点欠,有点红烧的味道呢