准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 鲫鱼 :400 辅料油 :适量 醋 :适量 姜 :适量蒜 :适量盐 :适量葱 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.准备鲫鱼 2.斜切口 3.锅烧热,放油,油热将鲫鱼放入煎 4.一面煎成金黄色煎另一面 5.准备葱、姜、蒜 6.碗里放醋、料酒、酱油、白糖、盐 7.倒锅里,盖盖小火焖3分钟 8.放适量的凉水 9.大火烧开小火炖 10.炖至汤很少 11.做好了。烹饪技巧鲫鱼用小火煎。