准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 草鱼 :1000 辅料盐 :适量 姜 :适量朝天椒 :适量糖 :适量油 :适量 青蒜 :适量 酱油 :适量 具体步骤 1.草鱼去头去尾后处理干净切块 2.配料备用 3.锅中倒油烧热 4.倒入鱼块煎炒 5.加入适量的醋 6.加入适量料酒 7.加入酱油 8.翻炒均匀后加入糖,适量水 9.放入姜片 10.翻入朝天椒,煮的过程中加盐调味 11.煮到七八成熟的时候加入蒜叶 12.过程中可以酌情加盐调味,出锅装盘即可烹饪技巧盐要最后再加,不要一开始就加,加糖是起鲜的。