准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :四个尖椒 :十根 辅料盐 :适量油 :适量 具体步骤 1.将辣椒切成小段备用,鸡蛋打入碗中加入盐少许打散备用 2.锅中倒油烧热后倒入尖椒翻炒一会放盐少许 3.将蛋液倒入锅中,晃动锅使蛋液均匀的裹在辣椒上,中小火煎制 4.闻到香味翻面,煎一会儿关火用余温使鸡蛋熟透,一份又香又辣的尖椒炒蛋完成烹饪技巧如果尖椒是那种较粗的,可以减少辣椒的用量