准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :3枚尖椒 :2个 西红柿 :1个 辅料葱 :适量食盐 :适量 味精 :适量蒜 :适量 具体步骤1. 将鸡蛋打入碗中打成蛋液,备用;尖椒去蒂切段,西红柿切滚刀块;葱蒜切成小丁备用。2. 油热后先将蛋液倒入锅中,煎成蛋饼,盛出备用。油要多一点。3. 锅内重新倒入油,油热后将柿子,尖椒依次翻炒,再加入蛋饼,炒散,放入葱蒜丁,加入食盐,少许味精,出锅。