准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料 油菜 :少量 鸡蛋 :150 蘑菇 :100 辅料香葱 :一颗 具体步骤1.鲜蘑菇洗净,切成片,香葱去须,洗净切成葱花2.取1个碗,打入鸡蛋,放入蘑菇,精盐,用筷子打散搅均匀。3.炒锅上旺火,放油烧热,下葱花炒至起香,将鸡蛋浆倒下,不停地沿锅底煸炒,待结成块状时出锅装盘即成。