丝瓜是秋天的结晶,秋天是丝瓜的盛产季节,丝瓜性寒,丝瓜是一种很容易入味的食材,也是一种很好吃的蔬菜,和鸡蛋在一起会更鲜美,营养均衡、荤素搭配,丝瓜蘑菇炒鸡蛋特别简单,特别适合懒人,食材和配料也是非常常见的食材,懒人不要错过。
主料
鸡蛋 :3个丝瓜 :1根
蘑菇 :150
黑木耳 :1小把
辅料
小葱末 :适量油盐 :适量
具体步骤
1、准备好原材料
2、 鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐
3、 搅打均匀
4、烧热锅, 放入少许油, 倒入鸡蛋液进去
5、煎熟后铲成小块后盛出
6、再锅中倒入适量的油, 下入丝瓜翻炒
7、翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒
8、再放入黑木耳翻炒
9、最后倒入炒好的鸡蛋
10、翻炒几下后加入盐调味