香酥榴梿包的做法 香酥榴梿包怎么做

“榴梿包子，好吃的忍不住口，芳香的榴梿，清甜细腻，Q韧的面皮。由于榴梿糖份太高，所以糖尿病、心脏病和高胆固醇患者慎食”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥榴梿包的做法步骤

• 1、榴梿肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。

• 2、榴梿取肉去核

• 3、放些白糖和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存

• 4、面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面

• 5、面团揉至没有粗粒均匀即可几分钟可以揉好

• 6、放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖我只是贪图方便，不占地方，不是一定要放锅里的

• 7、发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵好

• 8、发酵好的面团取出来再揉实排气

• 9、然后揉成长条形

• 10、切对等分量

• 11、取一小面团按扁摊开

• 12、放些榴梿馅

• 13、折边包起来

• 14、折好边包起的包子放在面粉上面磨下这样封口会牢实些

• 15、包子放在蒸架上静置15分钟等待二次发酵

• 16、然后盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸15分钟关火但不要马上揭锅盖，虚火5分钟

• 17、又香又甜的榴梿包子

小窍门

1.觉得加了少量糯米粉，包子的皮口感会比较韧
2.榴梿可以加点白糖和糯米粉增加分量。只有糯米粉不要加太多口感还是很不错滴
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