准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 花蟹 :350蒜 :30葱 :一根 姜 :50杭椒 :一个 辅料盐 :一勺 酱油 :一勺油 :三勺蚝油 :一勺 具体步骤 1.花蟹洗干净去内脏,切块 2.准备好姜,葱,蒜,和杭椒切好备用 3.锅里放入适量的油下入,葱姜蒜爆香 4.把花蟹放入快速翻炒,下少许盐和酱油,料酒 5.然后下入少许水焖一下 6.焖熟后下入蚝油翻炒即可 7.已经做好的香辣蟹烹饪技巧1,蟹是很寒凉的,要放入大量的姜蒜炒制,用油爆香后炒蟹也很香2,爆炒后放入少许水焖煮,焖熟后收汁即可