红菜苔本身有丰富的营养,并富含丰富的微量元素,比如钙磷钾和胡萝卜素等,豆腐干本身的营养也很丰富,二者合二为一,营养成分充分融合,实乃菜中上品。
主料
红菜苔 :200g豆腐干 :120g
大蒜 :2瓣
辅料
盐 :适量猪油 :15g
具体步骤
1.备好材料:红菜苔、豆腐干、大蒜
2.红菜苔摘去前面老头,一些黄叶,清洗干净,切段;豆腐干清洗干净,切条;大蒜轻拍,剥去外衣,切片。
3.锅烧热,舀一汤勺子猪油下锅,放入蒜片。
4.略微有点蒜香,下豆腐干。
5.将豆腐干炒至略有点上色时下红菜苔。
6.菜苔炒软后,加盐调味,翻炒均匀就可出锅享用。注:炒菜苔时如果感觉锅有点干,就略点点水。
1.喜欢吃辣的朋友用些辣椒炸锅也是不错的。2.我不爱用味精,喜欢蔬菜的自然之香。重口味的你可以用少量的味精、鸡精、生抽等。