准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 梭子蟹 :400 辅料 辣椒 :适量葱 :适量盐 :适量黄酒 :适量 姜 :适量蒜 :适量生抽 :适量 具体步骤 1.梭子蟹用旧牙刷仔细刷干净 2.葱姜蒜 3.辣椒,喜欢吃辣的可多放 4.热锅,倒葵花籽油,下姜未蒜末翻炒 5.下入一切二半的蟹,翻炒一会 6.下黄酒,可多放一点去腥,生抽,少许盐,继续翻炒至熟 7.香辣鮮美的蟹出锅了!我没再加其他提鮮调味料,为的就是特出蟹本身的鲜美烹饪技巧烧白蟹的时间不能太长,老了就不好吃了