准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料花菜 :200 瘦肉 :100 辅料玉米油 :1汤匙 淀粉 :适量生抽 :适量味精 :少许盐 :适量剁椒 :适量豆瓣酱 :适量 蒜苗 :适量 具体步骤 1.瘦肉切片,加淀粉和生抽拌匀。 2.花菜洗净掰小块,蒜苗切小段备用。 3.热锅冷油放肉片炒熟盛出,锅中留底油炒剁椒和豆瓣酱,炒两分钟左右加花菜,炒匀加水盖上锅盖焖煮。 4.焖至花菜熟透,放入蒜苗和肉片,加盐和味精调味。烹饪技巧因剁椒和豆瓣酱含盐较多,放盐量要少。