主料
茄子 ：1个辅料
鸡精 ：少许盐 ：少许
具体步骤
1.茄子洗净切滚刀块，用盐水浸泡十分钟。??瑶瑶妈妈少调料、因为才开始学各种各样的菜
2.挤干净茄子里的盐水。??瑶瑶妈妈少调料、因为才开始学各种各样的菜
3.起锅等油热后放茄子块下锅翻炒。??瑶瑶妈妈少调料、因为才开始学各种各样的菜
4.炒到茄子软了以后放盐，味精调味，盐得少放。继续翻炒一分钟出锅。??瑶瑶妈妈少调料、因为才开始学各种各样的菜
5.成品，味道超级赞哦。其实应该撒点葱花，放点蒜末更香。但是因为我平时都不怎么放那些调料，所以没有存货。以后会慢慢购置齐全。
做茄子不是说油越多越好，适量就行。和平时炒青菜差不多的量
