主料
鲫鱼 :650辅料
水 :1500葱 :3根
豆瓣酱 :2勺
五香粉 :1
料酒 :30
食用油 :30
食盐 :5
生姜 :1块
小尖椒 :4个
红烧酱油 :10
具体步骤
1.红椒,生姜,葱切好备用。
2.鱼处理好,在鱼身上画几刀,好入味。
3.锅内放油,把鱼双面煎一下。
4.倒入料酒去腥,放入生姜,葱,辣椒。
5.放入水和食盐煮开。煮15分钟。
6.煮15分钟后把汤汁舀出来一碗。放入红烧酱油,豆瓣酱,五香粉煮5分钟即可出锅。
水我特意放的有点多,留出一点准备做其他用。汤汁也不要煮干了哦。好下饭的。