土豆焖油豆腐是一道能够简单制作的家常美味营养菜肴。土豆营养成分极高,且可以作为主粮,油豆腐内如丝肉,富有弹性,且含有高蛋白,两者都具有丰富的营养成分且口感都很好,搭配起来形成独特的口感,使人食欲倍增,且制作过程十分简单,适合懒人操作。
主料
土豆 :2个油豆腐 :300
辅料
酱油 :1勺盐 :适量
花椒粉 :适量
耗油 :2勺
辣椒酱 :1勺
具体步骤
1.土豆去皮切成滚刀块,泡一会儿洗去表面淀粉。
2.油豆腐备用热水烫洗一下。
3.锅烧热,放下肥猪肉炸出猪油。
4.倒入土豆翻炒,稍微煎一下。
5.煎至土豆表面略微金黄。
6.加入油豆腐翻炒。
7.用铲子把油豆腐铲成大小相宜的块状。
8.将配料加凉开水做成芡汁。
9.倒入锅中,翻炒上色。
10.翻炒均匀,收汁就可以出锅上碟了。
11.这款油豆腐内里嫩嫩的,是我非常爱吃的一款食物之一。
油豆腐内里嫩嫩的,吸收芡汁后非常可口,芡汁可根据自己的口味自行调配。