蜜汁鸡腿是一道深受大众喜爱的一道菜,所谓“蜜汁”就是蜂蜜汁,将蜂蜜汁涂在鸡腿表面再加以烤至,蜂蜜汁的香甜和鸡腿本身特有的鲜美风味相融合,既香甜可口又不会觉得甜腻。从养生的角度讲,蜂蜜在美容养颜、调养肠胃方面具有很大的功效。
主料
鸡腿 :1只辅料
海鲜酱油 :100白糖 :50
姜粉 :15
甜面酱 :125
蜂蜜 :100
五香粉 :15
具体步骤
1.鸡退洗净后将鸡腿皮扒开(注意不要扒掉),在两面划上数刀
2.除蜂蜜外,所有调料放在一起混合
3.搅动至糖完全化开
4.将鸡腿放入反复抓匀
5.盖上保鲜膜放置六小时以上,时间越长越入味
6.将蜂蜜加水稀释
7.烤箱预热,将鸡腿刷上蜂蜜水后平摆放铺好锡纸的烤盘上
8.将温度调到200度,烤制25分钟。时间到后将鸡腿翻个把温度定180度再烤20分钟烤制期间再刷数次蜂蜜
9.完成
1、烤制时间可根据自家烤箱功率自行调解,翻个后最好别离开烤箱,随时观察烤制情况,越快熟时越容易烤糊。