准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟烂肉毛豆,就是把鲜肉剁碎,多催成小肉丁,然后和毛豆在一起炒一下,一颗颗的毛豆很好吃得哟,而且和肉末经过油炒也变得很想,作为一道家常菜,可以做给家人吃,家人一定会喜欢的,想要学会这道好吃的烂肉毛豆,就一定要学习一下这道菜谱。主料 番茄 :一个 猪瘦肉 :500 毛豆 :500 辅料 淀粉 :一勺 具体步骤把瘦肉剁成肉末,加一些姜末加淀粉抓匀。2.热锅温油,放入干辣椒,肉末豆瓣酱,翻炒。3.待肉熟,加入胡萝卜丝,翻炒然后加入适量盐和鸡精调味即可。