准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 猪瘦肉 :200 毛豆 :150 辅料盐 :适量 淀粉 :适量料酒 :适量姜末 :适量油 :适量老抽 :适量葱末 :适量 具体步骤 1.瘦肉洗净,切丁 2.放入盐,料酒,老抽和淀粉拌匀,腌制20分钟 3.毛豆洗净 4.沸水下入毛豆煮至8成熟时出锅 5.锅内烧油,放入肉丁翻炒至变色 6.放入葱末和姜末 7.放入毛豆炒匀 8.放盐调味即可 9.出锅烹饪技巧毛豆要先煮一会,炒的时候熟得快些。