懒人红豆土司怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 所有材料除黄油外一起放入搅拌机中后油法搅拌十成拉出的薄膜很通透即可。出膜程度见此。

2. 将滚圆好的面团放在盒子中盖保鲜膜放阳台温暖处发酵2-2.5倍上下。滚圆排气后放在烤盘，覆盖保鲜膜放阳台松弛30分钟上下，程度用手按下不立刻反弹为止。

3. 将松弛好的面团稍微滚圆放气，用擀面棍擀成牛舌状，用调羹均匀的铺上红豆馅卷起，放在土司盒中进行最后一次发酵大约9成时，200度45分钟烘烤。

烹饪技巧

面团含水量偏高，可以根据自己面粉吸水和当地气候潮湿程度适当减少些水份（就是水不要一下加进去，边加边捏捏试试，根据自己的经验，面团的软硬差不多即可）但是高含水量面包的组织吃起来会比较绵软。擀卷一次，面皮不要擀的太薄排气不要太完全，不要卷得太紧，料不能贪多，有可能会膨胀不佳，哈哈，只是有可能。