主料
油鱼 :1片柠檬 :1瓣
细味噌 :50g
太白粉 :1/2茶匙
酱油 :1茶匙
甘草粉 :1/2茶匙
糖 :1茶匙
辅料
具体步骤
1. 油鱼切成厚约1公分厚片。
2. 姜末与调味料混合搅匀成味噌酱,均匀涂抹于作法1的油鱼片上,放置冷藏柜腌渍最少1天。
3. 烤箱预热至250℃备用。
4. 取出作法2腌渍好的油鱼片,将表面的味噌用水沖掉,平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约5分钟即可。
5. 取一碗适量的白饭,将作法4烤好的味增鱼片铺在白饭上,食用时可挤上几滴柠檬汁,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。