准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 瘦肉 :200 西兰花 :1个 胡萝卜 : 1个 辅料蒜头 :适量 蚝油 :适量 具体步骤西兰花切块,胡萝卜切片,蒜头拍碎,瘦肉切片加入一勺生粉,一勺蚝油拌均腌制五分钟。锅中烧开水,将胡萝卜片倒入滚开的水中焯一分钟。再倒入西兰花焯一分钟。焯好后的胡萝卜,西兰花再用冷水冲洗一下备用。烧锅热油,倒入蒜头碎,炒香。倒入肉片翻炒至肉片变色。倒入西兰花胡萝卜翻炒一分钟。调入适量的盐,再翻炒几下即可出锅。营养的西兰花胡萝卜炒肉片就做好了。