准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 茄子 :适量 西红柿 :适量 火腿肠 :适量 辅料 味精 :适量鸡精 :适量白糖 :适量 醋 :适量 具体步骤准备好食材顺蒂那改刀,不要切断,切大约3厘米的条,沾上少许的淀粉锅里放水,把茄子放里蒸,有放油炸的,但我觉得太油了,改成蒸的了把葱切碎,火腿肠和西红柿切丁被用这时茄子大概六七分钟蒸好了,装盘里锅里放油,当油七成热时放入葱爆香,放入火腿肠炒香,最后放西红柿继续翻炒放入少许水在放上所有调料,淋上薄欠最后淋在茄子上就可以了