准备时间:1分钟 烹饪时间:12分钟主料 茄子 :适量 辅料盐 :适量 具体步骤1茄子横竖刀切成佛手状粗条。2均匀拍上淀粉。入热油中炸至表皮酥脆。3番茄去皮,切小块,洋葱切小块。锅内倒油,小火炒洋葱蒜末,出香味后加入肉末中火炒至肉糜发白,继续炒至出油。4加入小块番茄,翻炒均匀。5依次放入:番茄酱,糖,盐。6兑小半碗水小火煮开。7浇在茄子上即可。