准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :2个肉末 :50 辅料 西红柿 :1个 番茄酱 :适量 洋葱 :50蒜头 :适量 具体步骤 1.茄子洗净削皮,用刀子割成条,茄把不要切开。 2.蒜头切碎 3.西红柿,洋葱,切块 4.锅里倒油,七成热,放茄子,炸至金黄 5.炸至金黄 6.锅里少量油,放蒜头炒香,放入洋葱翻炒几下,放入肉末炒一下,放入西红柿翻炒,加入适量番茄酱,后加少量白糖,半勺盐,然后放适量清水煮出汤汁,最后关火,均匀浇到炸好茄子上。