准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :3个 佛手瓜 :1个 辅料盐 :适量 胡萝卜 :半个鸡精 :适量葱花 :适量 具体步骤1.佛手瓜剥去皮,切成很小的小丁,胡萝卜同佛手瓜一样切小丁。 2.打3个鸡蛋,打成蛋液后加盐、鸡精、葱花打匀,倒入佛手瓜和胡萝卜丁拌匀。 3.平底煎锅烧热,倒少许油,用勺舀适量蛋糊在锅中,铺开,内外两圈小火煎透一面再煎另一面,直到两面金黄略焦。4.倒扣蛋塌子,用刀切去边角,分割成小长方形即可。烹饪技巧上述材料,用8寸的煎盘刚好可以做3个。