主料
甘兰 :一个面粉 :适量
粉丝 :一把
虾皮 :适量
辅料
盐 :适量十三香 :半调料匙
蚝油 :少量
鸡精 :少量
香油 :半小匙
具体步骤
1. 发面,先用温水将酵母粉发起,再用和手温差不多的水和面,大概一个半小时就能发,不会发的,买自发粉和面也可以
2. 大头菜焯水剁碎,块大点口感好
3. 粉条煮好剁碎,剁时有点粘刀,沾水剁
4. 锅里放油,用花椒大料炸锅,凉了,将花椒大料捞出,油备用
5. 切葱花,多点好吃。这是我婆婆自己院子里种的葱
6. 把所有东西放在一起,加辅料拌好
7. 拌好就可以包了
8. 手太小,包子有点包大了,有点包丑了
9. 蒸好了,沾上陈醋辣椒油,好香的