欧芹荞麦肉松面包怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 荞麦大米1：1混合煮成粥，乘出280g晾凉备用。

2. 高筋面粉，全麦粉，酵母，砂糖，盐，干欧芹混合在一起

3. 加入荞麦粥，搅拌至无干粉

4. 倒入橄榄油，反复揉面，揉至面筋完全扩展

5. 将揉好的面团成一团，收口朝下盖上保鲜膜和湿布发酵

6. 将面团发酵至两倍大后，取出用拳头擂压排气。

7. 将面团分割成两等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

8. 黄油与烤香的白芝麻混合搅匀

9. 将面团用手压平压开，中间厚边缘薄

10. 均匀铺上黄油芝麻，注意边缘一定要留出足够的空白，边缘沾上了油卷起来不好收口。

11. 撒上肉松

12. 将面团卷起成鱼雷形

13. 二次发酵至两倍大

14. 如果喜欢并且方便，可以在表面撒上一些批萨芝士。

15. 190度烤40分钟左右。