准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料清水 :130ml高筋粉 :300 精盐 :3 辅料青罗卜丝 :5葱花 :5熟牛肉片 :20 卤蛋 :2个 对虾 :3只芹菜段 :10胡罗卜丝 :5 具体步骤 1.混合主料揉10分钟,饧20分钟。 2.面团擀皮折叠 3.切条 4.撒干面粉防沾 5.开水下面煮熟过水捞出放于碗中 6.将备好的辅料芹菜葱花胡罗卜丝对虾放入煮面的面汤中煮熟 7.汤料加盐煮熟浇入面碗 8.面上摆放菜码完成烹饪技巧和面放盐会增加韧性,煮面时水开点三次凉水即好。