主料
豆干 :适量面粉 :适量
冬瓜 :适量
辅料
盐 :适量料酒 :适量
排骨汤 :适量
鸡精 :适量
蚝油 :适量
香油 :适量
酱油 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.我们把冬瓜放到搅拌机里打成茸,然后用纱布包起来挤出多余水分.
2.豆干也有搅拌机打碎,和冬瓜茸搅拌起来,放入少许香油、盐、鸡精、然后放入少许面粉搅拌成干糊,做成丸子状.
3.然后排骨汤烧开,放一些香料(没有的话用普通水+鸡精)放入做好的丸子.中火煮熟.
4.起锅放入少许排骨汤加入料酒酱油糖蚝油放入丸子小火炖,最后加入水淀粉收汁,香油鸡精就ok~.
1.原来打算在丸子里面放上虾仁,后来接电话给忘了~~这是之前用冬瓜和豆干做的一道菜~