准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 面包屑 : 鸡蛋 :淀粉(玉米) :5g 白砂糖 :黄酒 :克香油 :克猪油(炼制) :25g 具体步骤1. 猪肉剁细成馅备用;2. 将每只剪净明虾从肚部切开两边,不可切断,用淀粉涂匀肚内,瓤入猪肉馅30克,抹上鸡蛋,拍上面包屑;3. 将炒锅内猪油烧热,用文火半煮炸明虾至金黄色,熟后捞起淋油;4. 将炒锅烧热,放入煎好的瓤明虾,加入已用碗调好的汁,白糖、黄酒,香油炒匀,取起,每只切开两件,上碟便成。