准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 柠檬 :鸡蛋清 :淀粉(玉米) :泡打粉 :克盐 :克香油 :克吉士粉 :克 白砂糖 :5g 花生油 : 具体步骤1. 将淀粉、泡打粉筛匀放碟上;2. 芝麻放干锅内炒熟(不加油)待用;3. 将柠檬洗净,连皮切薄片,再从中间切一刀成半圆形;4. 将虾去壳,洗净控干水分,切双飞刀,加盐、香油、吉士粉、白糖、鸡蛋白、淀粉15克拌匀,沾满已筛匀的淀粉,放滚油中炸熟后上盘;5. 将油放炒锅内烧热后勾芡,淋在虾上,撒上芝麻,将柠檬放虾旁边即可。