食材明细主料白菜 (300克)木耳 (50克)辅料油 (20毫升)白糖 (10克)盐 (1克)生抽 (10毫升)醋 (8毫升)葱 (适量)姜 (适量)酸甜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)醋溜白菜的做法步骤1、原材料图。2、泡好的木耳洗净,白菜帮片成坡刀片,叶子切块。3、糖、醋、生抽、盐调成碗汁。4、锅中入油,爆香葱姜。5、放入白菜帮煸炒片刻。6、加入白菜叶煸炒。7、放入木耳翻炒。8、倒入碗汁。9、炒匀即可。小窍门白菜爽脆要诀:1白菜帮切成坡刀片。2放入兑好的碗汁,缩短炒制时间。