“超市白菜降价了,买了好大一颗才一块钱,把绿叶和里面嫩的剁碎准备包饺子用。白菜帮醋溜了好吃,今天试试。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
醋溜白菜帮的做法步骤
1、白菜帮用清水洗净沥干水。把凸出的一面朝上放,用刀斜着切成片。这样好熟又入味。
2、斜着切
3、切完后的样子
4、调汁,空碗倒入三勺醋,一勺酱油,一勺白糖,一小勺盐搅拌。
5、空碗,加入一勺淀粉和适量清水融化。
6、切葱和辣椒。
7、锅加热倒油,油热放入葱和红辣椒,炒出香味加白菜帮,翻炒至出水。
8、白菜帮炒至变色加入调好的汁,翻炒几下后倒入淀粉水翻炒两三下就可以了。
9、关火盛出。配着米饭或者馒头越吃越想吃。
小窍门
白菜帮斜着切的时候把凸出的一面朝上放会好切些。