主料
鸡腿 :2只辅料
蒜 :适量香菇 :适量
油 :适量
白萝卜 :适量
烧鸡公调料 :1勺
具体步骤
1.这次是最省事的做法,调味料就直接用买的现成的烧鸡公调料了。鸡腿洗净
2.把鸡腿切块
3.凉水入锅焯水,有浮沫时撇掉,然后再用热水冲洗两遍,以彻底去除血沫
4.香菇提前泡发备用
5.锅中放油,把蒜拍松炒至表面发黄
6.加烧鸡公调料
7.炒至出红油
8.倒入焯好的鸡块
9.翻炒2分钟,把油脂逼出来
10.白萝卜切滚刀块下入,香菇切片下入。我放了几个整个的香菇,为了成品看起来好看。
11.倒入泡香菇的水。泡的水要提前烧热。否则凉水会影响肉的口感
12.大火煮开转小火煮20分钟即可
焯鸡肉时一定要凉水下锅,才能更多的焯出血沫。