准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 毛豆 :400 青椒 :2个 辅料油 :适量盐 :一勺麻辣鲜 :一勺鸡精 :一勺老抽 :适量 具体步骤 1.带克毛豆400克 2.给毛豆剥去壳 3.在锅里加入适量的水,加入毛豆,煮开,在蒙2分钟。捞个尝尝有没有豆子的腥味,没有就可以了 4.捞出来,沥干水分, 5.青椒两个,切丝 6.开火,到入适量的油,到入毛豆,加调料。翻炒 7.再加入青椒 8.加入一点点老抽,调色 9.炒熟出锅烹饪技巧现在在市场买的毛豆比较老,煮一次会比较好熟。老抽可以不加,我是随手加的。