主料
茄子 ：3根辅料
豆瓣酱 ：一勺陈醋 ：适量
蒜米 ：适量
白糖 ：一勺
鸡精 ：一勺
盐 ：一勺
青红辣椒 ：适量
具体步骤
1.茄子去头去尾 切断备用
2.锅烧油烧开 倒入茄子炸半分钟左右 加入青红辣椒快速捞出备用
3.以糯软为宜
4.锅留底油加蒜末豆瓣酱小火炒香
5.加入茄子 快速翻炒 加盐鸡精 白糖 陈醋
6.翻炒均匀即可出锅
陈醋 ：适量
蒜米 ：适量
白糖 ：一勺
鸡精 ：一勺
盐 ：一勺
青红辣椒 ：适量
陈醋 ：适量
蒜米 ：适量
白糖 ：一勺
鸡精 ：一勺
盐 ：一勺
青红辣椒 ：适量
