准备时间:2小时 烹饪时间:2小时主料 田螺 :500 辅料水 :适量 红辣椒 :适量蚝油 :适量 紫苏 :适量 姜 :适量鸡粉 :适量海鲜酱 :适量 蒜苗 :适量盐 :适量 具体步骤1.买回来的田螺用水养两天再清洗干净2.将田螺的尾巴去掉3.热锅淋油将切片的姜放进去爆香4.放入田螺翻炒5.加入适量蚝油6.倒入适量水炒匀7.加入鸡粉和海鲜酱一起翻炒8.蒜苗切段,红辣椒切小块9.将蒜苗和红辣椒放进去炒匀10.加入适量盐、紫苏煮二十五分钟烹饪技巧1、田螺养几天可让它吐掉脏泥2、田螺一定要煮熟透才好吃