准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟主料肉馅 :300 白菜 :100 辅料盐 :适量 姜 :1块料酒 :1勺葱 :1段油 :适量糖 :1勺 具体步骤 1.肉馅中加水搅拌 加入料酒和盐搅匀 2.烧开水 3.加入白菜和盐炖煮 4.开锅 5.小火,锅中水冒泡时,汆丸子入锅 6.炖煮 7.加入白糖和盐调味 8.盛入盆中烹饪技巧1.肉馅中加水时,可一次加足,也可分次加,水的多少取决于,只要是丸子能够成型就行2.主要是顺着一个方向搅拌,搅上劲后才行,使肉馅完全吸收进水份。