准备时间:6分钟 烹饪时间:10分钟主料肉馅 :适量 冬瓜 :适量 紫菜 :适量 辅料 鸡蛋 :适量料酒 :适量鸡粉 :适量 姜 :适量 胡椒粉 :适量 淀粉 :适量盐 :适量 具体步骤1. 肉馅用盐,料酒,姜沫,鸡汁腌一会儿,加鸡蛋,淀粉拌匀后摔打上劲儿。2. 水80~90时把丸子汆入,保持温度。3. 等丸子漂起时,开大火把丸子煮熟,取出。4. 放入冬瓜,紫菜。冬瓜透亮时,调味,丸子放入,关火,盛出,放几棵香菜,拍照。接下来就是吃了。烹饪技巧汆丸子时的火候一定要掌握好。