酥脆爽口的红烧带鱼怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.选取新鲜带鱼，去鳃，去内脏，切块码淀粉，备用。

2.小火，热油，撒少许食盐，将备好的带鱼放入锅内油炸。

3.带鱼炸至两面微微金黄，起锅备用。

4.泡椒，泡姜炒制。

5.加入清水。

6.放入青椒。

7.放入炸好的带鱼。

8.放入大葱。

9.放入西红柿。

10.放盐，花椒粉，起锅装盘。

烹饪技巧

炸带鱼时锅内放少许食盐，不沾锅，煮的时候不要大力翻动，避免带鱼散烂。