准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 茄子 ：400 辅料葱 ：适量 姜 ：适量油 ：适量盐 ：适量蒜 ：适量花椒面 ：适量 具体步骤 1.茄子洗净切丝 2.葱姜切丝、蒜切片 3.锅内放油，待油热后放入葱、姜蒜炒香 4.放入 茄子丝 5.放入花椒面 6.放入盐继续翻炒至出锅烹饪技巧此菜油不要放的过多，以免油腻。
