准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 青椒 :1个 茄子 :2个 辅料葱 :适量蒜 :适量 姜 :适量 淀粉 :适量 具体步骤 1.茄子洗净切丝。 2.青椒切丝,准备好葱、姜、蒜。 3.锅中倒入油,烧热后放入葱姜蒜爆锅。 4.放入茄子丝翻炒。 5.翻炒至茄子丝变软后,放入盐和味精调味。 6.出锅前勾入适当水淀粉。