准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟主料红苋菜 :500 辅料油 :适量蒜蓉 :适量盐 :适量葱 :适量鸡精 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.苋菜,去掉根,择去烂叶,洗净沥水 2.葱切段,姜、蒜切末备用 3.点火,炒锅内倒入适量油,烧热后倒入葱姜蒜爆香 4.倒入苋菜,翻炒 5.加适量盐调味 6.加适量鸡精提鲜 7.起锅烹饪技巧多淘洗两遍,以免有泥沙,影响口感。苋菜含水多,不用翻炒太久,炒的太软口感就不好了。