准备时间:15分钟 烹饪时间:15分钟主料 甘蓝 :500 辅料油 :适量 具体步骤1.将甘蓝洗净,切成滚刀块。2.备红干辣椒,剪成丝。3.点火做锅,倒入油。4.凉油小火炒红辣椒丝,炒制稍微有些辣椒香。5.马上加入葱、姜及甘蓝。6.大火翻炒甘蓝。7.见甘蓝有些撵了,加入盐,味精。8.装盘可食用。烹饪技巧凉油小火炒辣椒丝,见辣椒丝有些微糊,放入甘蓝冲火翻炒。