土法炸金蝉:小时候特别喜欢蜂蜜里面的东西,也并不害怕这些东西,有一年我记得爸爸不知道从哪里弄来了一些金蝉,让妈妈做给我吃,让我补充营养,妈妈在还没有做出来时,在远远的地方就能闻到香味,吃到嘴里时也能够感觉脆脆的,觉得特别美味。
主料
金蝉 :适量面粉 :适量
辅料
鸡蛋 :适量孜然 :适量
具体步骤
用清水淘几遍,洗净
开始准备面糊,将鸡蛋,面粉,盐,水。和成面糊
面糊不要太稠,,像这样就行。
把面糊倒在金蝉里搅拌均匀。,好了要开始炸了
油温不要太高,5成.6成就行,把金蝉一次全倒锅里,用筷子搅开,别让他坨成一块。然后小火,慢炸。三四分钟,转大火炸至金黄出锅
出锅时千万别出晚了。要不炸过火了,就太油,不好吃了。你用铲子翻金蝉时,感觉花花的响,感觉不粘了,就可以出锅了。
在还有热时撒孜然,这样的金蝉外酥里嫩,超好吃,自己尝尝把,